卤子家常做法大全 卤子家常做法大全视频

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本文目录

1. 永昌酿皮子醋卤子做法
2. 10种卤面做法
3. 人多打卤面的大全做法

永昌酿皮子醋卤子做法

主料  ：猪肉馅500克，香菜500克。视频

配料：姜末150克 ，全卤葱末150克，家常蒜末150克 ，做法花椒30粒，大全辣椒面(末)适量。视频

辅料 ：食用油100克，醋300克
，酱油250克 ，料酒250克，白糖50克，鸡精30克 。

步骤:

1、猪肉清洗，剁成肉馅

2 、香菜摘去黄叶老根  ，清洗干净，适当的控控水 ，切碎。

3、葱、姜、蒜都洗干净切成末。

4 、肉馅用料酒、酱油以及少许的食用油搅拌一下备用 。

5 、热锅凉油，油温时把花椒放入。

6、爆出香味放猪肉馅 ，翻炒至猪肉馅散开。

7 、放辣椒末
、葱、姜末翻炒一下，然后放酱油、料酒、鸡精、醋熬至开锅2分钟就可以关火。

8.稍等片刻，再把香菜放入锅中搅拌 ，再放蒜末，再搅拌，大功告成。

10种卤面做法

辅料：盐适量 ，花生米适量，熟菜籽油1勺，味精半勺，猪油1勺，榨菜粒适量 ，姜蒜水适量
，油辣子，花椒粉1勺 ，鸡精半勺，黄豆酱油2勺 ，葱花适量

做法步骤：

1、和面：主料当然就是面条了 。要求完美自然的就可以自己和面自己做,和面是一项技术活，面不能太软也不能太硬，能够保证面劲道可口，和面之后很重要的是醒面，时间保证在20分钟左右 
。

2、准备各种调料
 ：把姜蒜剁成末调制一碗姜蒜水，把香葱摘洗净切成葱花，趁着煮面的水没开的时间调汁：调入两勺酱油、半勺鸡精、味精半勺、一勺葱花、两勺花椒面、两勺油辣子海椒 、一勺猪油，一勺熟菜籽油，一勺花生米和榨菜粒，在调料碗中加入两勺面汤，家里如果有骨头汤是最好了
。

3、水烧开后放入小把面 
，然后快速用筷子搅散，放入空心菜，煮到断生（用手掐开一截面，没有白点即可）就可以装碗了；

4
、把空心菜先挑入碗中，再挑入面条即可 。

人多打卤面的做法

西红柿打卤面：西红柿切丁 ，鸡蛋打散下锅炒
，用筷子搅碎下入西红柿丁
 ，加盐，加点甜面酱，加水，烧开 ，加入水淀粉，撒点香菜末。

卤子家常做法大全和卤子家常做法大全视频的问题分享结束啦
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